Opinión de Herbolarium

Esther Concepción Hace un mes

Nuestra visita a Herbolarium Gourmet fue una experiencia muy enriquecedora, educativa y especial. Nosotros, como grupo de estudiantes de 11.º de quinto año, tuvimos la oportunidad de visitar este maravilloso lugar ubicado en Santa Fe de Veraguas, cerca del parque principal, entre la farmacia y la ferretería.Fuimos con el propósito de aprender sobre la masa madre: cómo se elabora, cuál es su origen, para qué sirve y qué tipos de alimentos pueden prepararse con ella, como el pan y la pizza de masa madre. Durante la actividad, el chef y la subchef nos explicaron todo el proceso de una manera muy clara, dinámica y agradable.Además de enseñarnos sobre la fermentación, las bacterias naturales y los beneficios de la masa madre, también nos hicieron sentir en un ambiente de hogar, lleno de calidez y tranquilidad. La atención fue tan acogedora que cada explicación se sintió cercana y especial. Incluso tuvimos la oportunidad de probar distintos sabores y preparaciones elaboradas con masa madre, lo que hizo la experiencia aún más memorable.Los productos y platos que realizan en este lugar no solo son deliciosos, sino también saludables, ya que cada preparación está hecha de manera artesanal y con mucho amor. Se nota la dedicación y la pasión que colocan en cada detalle. Más allá de vender productos, el chef y la subchef demuestran un verdadero interés por compartir y transmitir sus conocimientos a los demás, enseñando con paciencia y entusiasmo todo lo relacionado con la masa madre y su elaboración.Es admirable ver cómo buscan crecer no solo de manera económica, sino también humana, creando conexiones con las personas a través de la enseñanza, la hospitalidad y el cariño con el que reciben a cada visitante. Herbolarium Gourmet no es solamente un lugar para comer o aprender; es un espacio que transmite una energía muy agradable, acogedora y auténtica.Sin duda, recomendamos visitar este maravilloso lugar, ya que allí no solo se aprende sobre la masa madre y la preparación artesanal de alimentos, sino que también se vive una experiencia llena de armonía, conocimiento, buena atención y un ambiente verdaderamente especial.

Alberto Giordano Hace 6 meses

Pasamos por el Herbolarium una tarde para ver el menú. Normalmente no comemos platos italianos en el extranjero, mucho menos la pizza. La dueña nos recibió como los mejores huéspedes del mundo y también nos dio 2 pequeñas exquisitas bolas redondas preparadas por ellos con masa madre. Nos impresionó tanto la sonrisa y la amabilidad de la dueña y también la bondad de las bolas, que volvimos a la noche siguiente para comer pizza. Enseguida nos dimos cuenta de que cenar en el Herbolarium es como comer en familia, tanta es la sintonía que se crea con los propietarios y otros huéspedes. La elección fue feliz. La pizza vegetariana era deliciosa, grande y digerible, gracias a la larga fermentación con masa madre. La ensalada también estaba muy buena, con verduras frescas y sin tratar. La dueña fue tan amable de regalarnos 2 bolas más para el desayuno a la mañana siguiente. Gracias por la buena experiencia culinaria y de vida!

Elena Gonzalez Rabazo Hace un mes

Simplemente increíble, es una experiencia culinaria en medio de santa fe, el ambiente, el trato, la musiquita que pone de fondo el señor, te hacen formar parte de su entorno, como si de familiares o amigos se tratase. La comida saludable y muy rica, y se ve que lo hacen todo a consciencia para que quede riquisimo. Su vida es cocinar y probar cosas nuevas, se siente su pasión por la cocina. Ojala regrese por ahí, suerte en su nuevo proyecto

Diana Moscoso Hace 2 años

Durante 3 días regresé una y otra vez a probar algo diferente en el menú. Mi novio y yo nos peleábamos por el último pedazo de pizza de masa madre mientras escuchábamos las historias del chef Henrik, quien nos hizo sentir en casa cada vez que íbamos. Le contamos que queríamos postre y nos hizo uno de nata de frambuesa que estuvo increíble. También probamos el café medium roast, que es toda una experiencia. Nunca habíamos visitado Santa Fe y ahora no podemos esperar a volver para probar este menú nuevamente, y charlar con los mejores anfitriones de todo Santa Fe

Tatiana Lopez Editado Hace un año

Definitivamente el. Mejor lugar en la zona para disfrutar con amigos de un excelente café, comida saludable y lo más apreciado la calidez de personas que te atienden en el lugar,un punto de referencia de todo el distrito de Santa Fe. Anotado en mi lugar de parada cuando visito Santa Fe y retomo energías para seguir mi ruta hasta las paradiciacas playas de calovebora.. Se los recomiendo…

Fonda Gourmet Denelis Hace 8 meses

Un lugar fantástico, me consintieron, me mimaron, me sentí súper feliz, la gastronomía muy saludable, deliciosa, y nutritiva. Muy recomendado